Cómo lo hacemos

La metodología que aplicamos combina una mirada sistémica con técnicas de design thinking para definir con precisión el reto real antes de explorar soluciones. Esta distinción es clave: en muchos proyectos, el reto que se plantea inicialmente no es el reto que hay que resolver.

En este caso, el análisis reveló que concentrar los esfuerzos en el film retráctil —la pregunta original— no era la opción más eficiente ni la de mayor impacto potencial. Las bandejas, en cambio, presentaban un margen de mejora ambiental mucho superior y un mercado de alternativas mucho más desarrollado. Saber dónde poner el foco es, en sí mismo, un resultado.

A partir de aquí, el proceso combina trabajo de campo directo con los agentes implicados, revisión del marco normativo y herramientas propias de ponderación de soluciones. En el caso de las bandejas, esto implicó poner sobre la mesa todos los materiales disponibles en el mercado para packaging alimentario y someterlos a una evaluación estructurada: cada alternativa se puntúa en función de un conjunto de criterios de sostenibilidad, cada uno con un peso diferenciado según su potencial de impacto ambiental real. El resultado es un valor numérico comparable para cada opción, que permite evaluar las alternativas entre sí sobre una base comparativa estructurada y transparente —independiente de tendencias de mercado, percepciones o etiquetas como "biodegradable" que pueden llegar a ser confusas. Herramientas que hacen posible elegir no por intuición, sino con base en datos y análisis contrastado. La viabilidad económica se incorpora deliberadamente en una fase posterior, con el fin de evitar sesgos iniciales en la evaluación ambiental, aunque posteriormente se reintroduce para garantizar la viabilidad global.

El resultado es una selección de alternativas de packaging fundamentada, con proveedores identificados y una propuesta de pilotaje para validar su comportamiento en condiciones reales de uso.